Sejeste skøjteløbskage

Jeg lavede denne Belle Princess Cake til datteren til min meget gode ven. Hendes datter havde en fødselsdagsfest til vinterskøjteløb og ville have en kage til at gå sammen med temaet. Jeg søgte på internettet efter en kageidee og fandt kun billeder af kager formet som skøjter. Jeg var ikke meget optimistisk med hensyn til min evne til at & ldquo; hugge & rdquo; en skøjteform ud af kagen, så jeg kom på en helt anden idé, der var lettere for mig at udføre.

Jeg har bagt to ovale kager, da skøjtebaner er ovale. Jeg isede mellem kagelagene med chokoladefudge. Jeg isede toppen af ​​kagerne med hvid buttercream icing og siderne med lyseblå for et vinterligt look. Jeg brugte et tip 12 til at pibe små & ldquo; snebolde & rdquo; omkring de nederste kanter på begge kager. Jeg brugte det samme tip til at røre istapper rundt om kagens øverste kanter. Da jeg ledte istappene, sørgede jeg for, at den første 1/4 tomme af hver istap lå fladt på toppen af ​​kagen for at forhindre, at istappens vægt fik dem til at falde lige ud af siderne af kagen.

Jeg søgte på internettet efter clipart-billeder af skøjter og fandt en, som jeg forenklet lidt. Jeg tegnede det på et stykke papir og brugte min kopimaskine til at skalere den til den rigtige størrelse til min kage (brugte store skøjter til toppen af ​​kagen og mindre til at gå rundt om siden). Jeg købte brun og blå smeltende chokolade fra Michael & rsquo; s håndværk og fandt det virkelig nemt at bruge. Jeg lagde min tegning af en skøjte på et cookie-ark og lagde et stykke vokspapir over det. Jeg smeltede de mørke chokoladevafler i mikrobølgeovnen og satte den derefter i en rørpose med et nummer 4-spids. Jeg brugte det til at skitsere omridset og bundskøjten på hver skøjte. Efter at have skitseret alle skøjterne med den brune, lagde jeg den smeltede blå chokolade i en anden rørpose og fyldte dem i. Efter at have fyldt hver skøjte bankede jeg forsigtigt på det cookieark, det hvilede på, for at hjælpe chokoladen med at flade jævnt. Jeg fortsatte bare med at flytte mit papirmønster under vokspapiret og lavede ca. 1 1/2 gange det antal skøjter, jeg faktisk havde brug for, hvis jeg ødelagde noget. Jeg var meget glad for, at ingen af ​​skøjterne brød, da jeg skrællede dem af papiret efter at have været nedkølet i ca. 2 timer. Jeg sendte alle de ekstra skøjter over til festen i en Ziploc-pose, og hvert barn på festen var i stand til at få en chokoladeskøjte med deres skive kage. SJOVT!!

(Tip: Hvis du bruger smeltet chokolade i en rørpose, er det undertiden svært, hvis du skal stoppe med at arbejde, og chokoladen begynder at størkne i rørspidsen. For at løse dette opvarmede jeg en kop varmt vand i et medium- Når jeg havde brug for at stoppe med at arbejde af en eller anden grund, lagde jeg min chokoladeposer i en stor Ziploc-pose og lagde derefter Ziploc-posen i koppen varmt vand. Dette vandbad forhindrede chokoladen i at hærde i spidsen af tasken.)

Jeg lavede roserne af den samme smørkrem som den hvide og blå glasur. Jeg lavede faktisk de hvide, blå og mørke lyserøde glasurer dagen før jeg lagde kagen sammen og bare nedkølede dem. Da jeg var klar til at bruge dem, mikrobølgede jeg glasuren ved 10% effekt i ca. 2 minutter for at blødgøre den lige nok, så den ikke var for kold og stiv at arbejde med. At have glasuren lavet på forhånd sparede mig en masse tid til at sætte kagen sammen. Chokoladeskøjterne holder meget godt i køleskabet, så næste gang tror jeg, jeg kunne gøre skøjterne op til en uge før tiden, så der er ikke så meget at gøre alt på en dag.

Jeg ser frem til andre muligheder for at arbejde med chokoladepynt. De smagte også rigtig godt.