Sejeste søde 16 Mardi Gras tema fødselsdagskage

Hvordan denne søde 16 Mardi Gras-tema fødselsdagskage kom til at være:

Jeg har dekoreret kager nu i lidt over et år. Jeg har ikke taget en ordre på en kage, for når jeg laver en kage, ved jeg aldrig præcis, hvordan den kan blive. Jeg vil også fortsætte med at nyde min nye hobby. Jeg havde dog en gæst, som jeg har ventet på på min spisestue nu i et par år, og som har fulgt min nye kagehobby på min FB, beder mig om at lave hende en kage.




Rækkefølgen:

Jeg var nødt til at fodre 50 mennesker, og temaet var Mardi Gras. Alle gæsterne ville være i sort eller hvid og fødselsdagspigen kun i lyserødt. Hun gav mig friheden til at lave kagen, uanset hvad jeg ville. Det skulle være hvidt med hvid frosting eller fondant og let ægte chokolade her og der.


Oprettelse af kagen:

Jeg lavede en 14 tommer fad farrundekage og var ikke tilfreds med højden, så jeg lavede en til. Dette blev bunden. Jeg brugte en hjemmelavet hvid chokolade buttercream opskrift, som er til at dø for, og jeg tilføjede min krummepels. Derefter 2 flere lag, nedkøling efter hver.

Mit næste niveau var en 12 tommer rund kun en kage i en fed farfar. Jeg gjorde den samme frosting her.

Her er den sejeste ting. Jeg brugte modellering af lerchokolade. Jeg havde lidt modelleringschokolade tilbage fra et andet projekt, så jeg farvede den lyserød og kom på arbejde. Jeg skar alle de lyserøde diamanter ud til den øverste kage, og jeg tog vokspapir og belagte det med Crisco for at lægge designet ud og derefter lægge det til side (med modellereleret er det hele chokolade, så det smager vidunderligt, og det behøver ikke & rsquo; at være dækket som en fondant ville). Dette gjorde det muligt for mig at udføre meget detaljeret arbejde.

Til den store kage i bunden ønskede jeg at gøre det øverste sølv og sad fast i, hvordan man gør det uden at gøre siderne sølv. Jeg tænkte over det og kom på dette:

  • Jeg satte den i køleskabet (efter at jeg havde dækket kagen med den hvide fondant) i cirka 20 minutter. Det havde noget kondens på det (hvad jeg håbede på).
  • Jeg tog plastfolie og stilte kanterne op og dækkede siderne, så toppen kun blev udsat for spray. Det fungerede perfekt.
  • Jeg sprøjtede det øverste sølv, lagede derefter sølv disco støv på det og lod det tørre.

Derefter brugte jeg min modellering af sort chokolade ler fremstillet af en rigtig flot mørk chokolade. Det var så smidigt og smagte lækkert. Jeg skar de store diamanter ud af det og satte designet på vokspapir ved hjælp af samme metode som tidligere nævnt.

Derefter gik jeg tilbage til det øverste niveau, og jeg dækkede det med hvid fondant. Jeg overførte det lyserøde diamantmønster på den øverste kage en sektion ad gangen. Det viste sig spektakulært. Jeg satte mine sugerør i bunden (til støtte), placerede min kage på toppen og derefter begyndte jeg at sætte de store sorte diamanter på. Jeg kom senere tilbage og satte store bubblegum-kugler rundt i midten og derefter små maltkugler (lyserøde mellem sorte diamanter).

Jeg havde købt et ton chokoladekvartal / mønter i matchende farver for at gå rundt om bunden og et ton af Mardi Gras-perlerne, men ville ikke have det rodet. I sidste øjeblik kom jeg med mønterne rundt om bunden og satte en topper på kagen. Rundt bunden pakket jeg alle halskæderne, så når halskæderne blev trukket af, faldt halskæderne af for æresgæst og hendes venner at bære.

Jeg glemte næsten, jeg lavede chokolade Mardi gras masker. For dem tog jeg en Mardi Gras-maske, jeg købte i festbutikken, og foret den med plastfolie. Derefter startede jeg mine dekorationer med at tilføje lyserød, sort og hvid, sætte dem i køleskabet mellem lag og fortsætte med at tilføje lag, indtil masken var tyk nok til at blive understøttet af 2 kage pop bling pinde. Jeg lavede også små chokoladepopmasker på disse seje sølvblingpinde og satte senere guldstøv på dem for virkelig at blinke ud. Jeg gjorde det samme på min store maske.

Den dag jeg skulle levere kagen, var det over 90 grader i Seattle Metro. Jeg havde ikke aircondition i min bil, og kagen havde al denne chokolade, så jeg bragte kagen til min Diner kl. 7 og fik hende til at møde mig der for at hente den og køre resten af ​​vejen. Jeg frøs chokolademasken og dukker op i 30 minutter, før hun tog kagen op. Jeg satte dem på kagen, da hun ankom. Det fungerede & hellip; ingen kondens & hellip; de gik perfekt på kagen. Alle kokke på Diner tog billeder af kagen og stoppede, da de så mig sætte kage op, så jeg havde masser af billeder af præsentationen, før jeg lod min baby gå for at gå til sit nye hjem.

Margaret, min gæst, som jeg lavede denne kage til, sendte mig en tekst den aften, hvor jeg fortalte mig, at fødselsdagspigen græd, da hun så min kage. Hvad jeg ikke fortalte dig, er fødselsdagspigenes familie meget fattig, og hun har aldrig fået gjort noget for hende som denne eller denne detaljerede. Hendes tante gjorde dette for hende, og jeg opkrævede hende tante mine omkostninger uden fortjeneste. Da jeg hørte, at hun græd, vidste jeg, at jeg gav hende magiens gave, og alt det arbejde, jeg havde udført hele ugen, var hvert sekund værd at give denne pige en sød drømmekage med 16 fødselsdag.

Tilføjelse af en overraskelse inde i kagen

For at skabe overraskelsen inde i kagen bagte jeg en kage. Jeg foret en stor cookie ark med pergament papir og bagt en meget tynd lyserød kage. Jeg brugte Americolor gel til at skabe den lyserøde farve. Jeg tog mine cookie cutters og slog ud omkring 40 # 1s og 40 # 6s fra kagen, og så frøs jeg dem alle for at give dem ekstra styrke til at stå op.

Derefter satte jeg ca. 1/2 tommer kageblanding i bunden af ​​en gryde og afsatte ca. 1 rørpose til en dej (let at lade den stå i en kop i rørposen). Derefter stillede jeg alle # 6'erne op til hinanden, så de stablede dem foran hinanden, og alle # 1'erne ryg mod ryg stablede dem foran hinanden og lavede to rækker & hellip; en af ​​nr. 1 og en af ​​nr. 6 parallelt med hinanden.

BEMÆRK: Hvis du er som mig og kan lide at bruge bunden af ​​din kage som toppen af ​​din kage, skal du placere dine tal på hovedet og baglæns. Til denne søde 16 kage, der fremstiller en & ldquo; 91 & rdquo; for at oprette en & ldquo; 16 & rdquo; tillod mig at have lige kanter og min overraskelse inde i kagen. (se billeder)

Efter at have placeret tallene i gryden tog jeg den ekstra dej i rørposen og udfyldte mellem numrene og kanten af ​​kagen for at give støtte på hver side af tallene og forhindre dem i at falde over. Så kaskaderede jeg resten af ​​smeten i gryden til det samme niveau, hvor min antal overraskelse var. Jeg bagte kagen, som jeg normalt ville bage en kage, men jeg markerede, hvor overraskelsen var med tandstikkere, for når den først er kogt, ville jeg ikke vide, hvor den er, især da jeg drejer min kage 50 milliarder gange for at skabe en lige kant med min hvide chokoladesmørkrem. Så X markerer stedet for den skjulte skat i kagen. Det er også sjovt at sætte hjerter, sommerfugle, forskellige former eller endda navne inde. Lad din fantasi gå vild!

Det er sjovt at skabe en overraskelse i din kage. Håber du prøver det. Hvis du gør det og har spørgsmål, så spørg.

Hvordan jeg sætter mine sider med transfermetoden

Sweet Sixteen Surprise in Cake

prøve inde i kagen

Too See Silver og fondant før toppers

tæt på chokoladearbejde

Stor maske opsætning

Nogle af maskerne ude af chokolade

tæt på masken, efter at jeg malede og satte på kagen